Kürbis Babybrei Rezept

3 min zu lesen

Kürbis ist ein besonders beliebtes Gemüse für den Start der Breiphase. Besonders, wenn dein Baby in den ersten Lebensmonaten Blähungen oder Koliken hatte. Er ist nämlich ballaststoffarm und somit sehr leicht verdaulich. Der am Besten geeignete Kürbis für frischen Babybrei ist der Butternusskürbis. Dieser ist in den meisten Lebensmittelläden erhältlich.

 

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Alter: Ab 4 Monaten

 

Zutaten:

  • 300g Kürbis
  • 50ml Wasser
  • 1 TL Öl
  • Evtl. 20 ml Fruchtsäfte (Orangensaft, Apfelsaft, Zitronensaft, Traubensaft, etc.)

 

Du brauchst:

  • Sparschäler
  • Messer
  • Dampfkochtopf
  • Pürierstab

 

Anleitung:

  • Kürbis schälen* und in Stücke schneiden.
  • Die Kürbisstücke in den Dampfkochtopf geben und ca. 16 Minuten dämpfen.
  • Anschliessend Wasser dazugeben und mit den Kürbisstücken zusammen pürieren. Zusätzlich kann auch Fruchtsaft hinzugegeben werden für einen besseren Vitamingehalt des Breies. Für welchen Fruchtsaft du dich entscheidest spielt keine grosse Rolle, hauptsache dieser ist frisch und gesund. In diesem Fall verwendest du am Besten weniger Wasser, damit der Brei nicht zu flüssig wird.
  • Gib vor der Raubtierfütterung noch 1 TL Öl zum Brei hinzu. Dies verbessert die Vitaminaufnahme deines Babys. Am Besten eignet sich dafür Bio-Rapsöl oder Leinsamenöl.
  • Besonders am Anfang isst dein Kind eher wenig. Du kannst den restlichen Brei in kleinere Portionen abfüllen und einfrieren.
  • Für ein schonendes Auftauen den Brei einen Tag vorher aus dem Tiefkühler rausnehmen und im Kühlschrank langsam auftauen lassen.

 

Guten Appetit, deine Zoe

 

* Das Schälen von Kürbissen kann manchmal ziemlich mühsam sein. Mit folgendem Trick gehts leichter: Den Kürbis halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech geben. Bei circa 90°C in den Backofen schieben und warten bis das Kürbisfleisch weich ist. Jetzt lässt sich das Innere gut mit einem Löffel aus der Schale herauslösen.

Zoe

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